Domaine de Gagnebert - Crémant de Loire - L'un des Sens - Blanc Brut

CREMANT DE LOIRE - VAL DE LOIRE

Cépages: Chardonnay (50%), Chenin (25%) et Grolleau gris (25%)

Parfum flatteur, bulles fines et généreuses, il amène un air de fête sur votre table...

Découverte sensorielle :
La robe, est très attractive, brillante de couleur paille avec une " mousse" fine, régulière, abondante et persistante.
En nez, l'attaque est très marquée par les deux cépages blancs. Le Chenin apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle, et de pêche de vignes. plus subtil, le Chardonnay consolide cette complexité aromatique avec ses arômes d'acacia et d'agrumes. On perçoit ensuite en deuxième nez, les nuances olfactives apportées par son séjour sur lattes (viennoiserie, brioché, amandes, noisettes...)
La perception en bouche est vive, composée essentiellement de très fines bulles qui excitent délicatement les papilles gustatives. Puis le vin livre progressivement l'ensemble de sa richesse aromatique à dominante de pain brioché, de pâte d'amande et de fruits secs. Sa finesse tactile valorisera de belles confrontations avec des mets.

Servir à 5 à 6°c, il est recommandé de descendre la température du vin progressivement au réfrigérateur et finir dans un seau glacé. Merveilleux vin d'apéritif, ses caractères permettront également de s'associer à :
- des foies gras d'oie ou de canard
- des crustacés (langoustines, homards...) ou des coquillages crus (huître,
palourdes...)
- de nombreuses pâtisseries et glaces...
Conservation : Un crémant ne doit jamais être conservé plus de 2 - 3 ans
dans votre cave après son achat.