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Domaine de Gagnebert - Crémant de Loire - L'un des Sens - Blanc Brut
GagnebertVIN EFFERVESCENT - AOP CREMANT DE LOIRE - VAL DE LOIRE
Cépages: Chardonnay, Chenin, Grolleau gris
12 mois sur latte - Dosage inférieur à 12g/L
Parfum flatteur, bulles fines et généreuses, il mène un air de fête sur votre table
La robe, est très attractive, brillante de couleur paille avec une " mousse" fine, régulière, abondante et persistante.
En nez, l'attaque est très marquée par les deux cépages blancs. Le Chenin apporte ses arômes de tilleul, d'abricot, de citronnelle, et de pêche de vignes. plus subtil, le Chardonnay consolide cette complexité aromatique avec ses arômes d'acacia et d'agrumes. On perçoit ensuite en deuxième nez, les nuances olfactives apportées par son séjour sur lattes (viennoiserie, brioché, amandes, noisettes...)
La perception en bouche est vive, composée essentiellement de très fines bulles qui excitent délicatement les papilles gustatives. Puis le vin livre progressivement l'ensemble de sa richesse aromatique à dominante de pain brioché, de pâte d'amande et de fruits secs.
Merveilleux vin d'apéritif, ses caractères permettront également de s'associer à : des foies gras d'oie ou de canard, des crustacés (langoustines, homards...) ou des coquillages crus (huître, palourdes...), ou des pâtisseries. Servir à 5 à 6°c
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