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WHISKY - ARDBEG - ARDCORE - ECOSSE
Aussi appelé “Punk Rock”, il rappelle le passé oublié de “Punk Ellen”, surnom donné au port de l’île d’Islay dans les années 1970.
Une belle innovation dans le monde des Single Malts tourbés:
Ce Single Malt est vieilli en ex-fûts de Bourbon, résultant de la distillation d’un malt noir (black malt) : la céréale est chauffée à température très forte pour que le malt devienne torréfié, similaire au processus effectué aux grains de café ou de cacao. Une opération de séchage délicate: si la température dépasse les 250°C, le malt peut se transformer en charbon et prendre feu.
Cette maitrise révèle tout son croquant avec des notes de cacao intense qui trouvent leur équilibre au milieu de notes de charbon et de fumées. Un style ard...ent, épicé et qui vous étonnera.
Au nez : Epicé, aux notes de toast grillé et de café, complétées par de la chicorée noire. Le profil herbacé typiques d’Ardbeg vient s'ajouter aux notes fumées de feu de camp et de mélasse.
En bouche : Saveurs intensément épicées, pour aller vers un profil plus riches et fumées. La poudre de cacao et de chocolat noir, s'unissent aux saveurs de caramel, citron vert et arachides. S'en suit... des notes de suie et de braises. Un aspect biscuité à l’anis et au malt viendront titiller vos papilles. Une finale sucrée adoucira votre palais, pour persister sur le caramel. Une grande fraîcheur fumée se mêlera à sa respiration.
Prêt(e) à déguster ?
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