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Châteauneuf du Pape - Domaine Juliette Avril - Rouge - 2022
Juliette AvrilVIN ROUGE - AOP CHÂTEAUNEUF DU PAPE - VALLEE DU RHÔNE - FRANCE
Cépages : Grenache, Syrah et Mourvèdre
La couleur est d’un rubis plutôt sombre avec encore un peu de violet, signe que l’on peut "attendre" cette bouteille pendant une année au moins. Au nez, c’est toute la typicité de l’appellation qui s’annonce clairement : on sent déjà que le vin séduira par sa rondeur, sa souplesse, son élégance et sa finesse. Comme toujours, c’est l’expression du grenache, cépage principal pour ce cru, sur ce terroir si particulier de Châteauneuf du Pape. Les arômes d’épices, de truffe, d’amande grillée envahissent vos muqueuses alors qu’une douce chaleur prend progressivement place. Le vin "pinote" un peu rappelant la Bourgogne et ajoutant de la complexité. Nous conseillons de carafer les vins de cette appellation afin d’en sublimer les valeurs olfactives et gustatives. Ne pas boire trop frais, mais plutôt vers 18/19°C et surtout dans des verres de taille importante.
Conservation : 10-15 années
S'accordera avec des viandes grillées ou rôties, fromages affinés, cuisine provençale.
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