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Anjou Villages Brissac - Domaine de Gagnebert - Clos de Grésillon - Rouge - 2020
GagnebertVIN ROUGE - ANJOU VILLAGES BRISSAC - VAL DE LOIRE
Cépages : Cabernet Sauvignon, Cabernet franc
Élevage sur lies fines pendant l’hiver puis mise en fûts
Robe grenat aux reflets noirs très profonds et limpide. Nez timide avec une dominante de sous bois humide, de schiste mouillé. La puissance et la concentration sont ensuite révélées à l’aération : les fruits rouges et noirs confiturés (cassis, mûres, myrtilles …) apparaissent avec des notes boisées vanillées et réglissées. Bouche à l’attaque riche et charnue filant sur des arômes de fruits rouges et une fin de bouche aux tanins ronds et présents.
Après carafage, servir chambré.
Ce vin s’associe avec de la viande rouge goûteuse (côte de bœuf grillée, agneau au romarin…), du gibier (sanglier, chevreuil …), des rillauds chauds d’Anjou, boudin noir, ou avec des fromages à pâte molle (Reblochon, Brie fermier, Saint-Nectaire).
Conservation : 7 à 10 ans
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